Este evento se llevará a cabo en Saltillo y está dirigido a todos los ganaderos de Coahuila interesados en participar.
El Gobierno del Estado, a través de la Secretaría de Desarrollo Rural, junto con la Unión Ganadera de Coahuila y las Asociaciones Ganaderas Locales, ha lanzado la convocatoria para el Primer Concurso de Becerro Gordo.
El secretario de Desarrollo Rural, Jesús María Montemayor Garza, informó que los ganaderos tienen hasta el 30 de septiembre para inscribirse en las oficinas de las asociaciones ganaderas del estado. Los participantes tendrán un plazo de 140 días para engordar a sus becerros, que deben tener menos de dos años y competirán en las categorías chica, mediana y grande.
Los becerros, que no deberán superar los 330 kilos de peso en pie ni los 140 kilos de engorda, serán sacrificados para evaluar su calidad genética, examinando el marmoleo y el ojo del ribeye. Se premiará a los tres primeros lugares de cada categoría y al gran campeón absoluto.
Montemayor Garza destacó la importancia de este concurso para reafirmar la alta calidad del ganado coahuilense, reconocido por su carne de exportación, particularmente hacia los Estados Unidos.
