Saltillo se prepara para una celebración con sabor a Italia. Del 25 al 27 de septiembre, Il Mercato Gentiloni festeja su octavo aniversario con un programa que combina gastronomía, cultura y comunidad, reafirmando su lugar como un referente culinario en la ciudad.
“Nos motiva muchísimo estar un año más en Saltillo. Il Mercato nació con la idea de hacer cosas diferentes, de traer propuestas disruptivas y sobre todo de crear experiencias que conecten con la gente. Esta celebración es un agradecimiento a la comunidad que nos ha acompañado durante estos ocho años”, compartió Fabio Gentiloni, director general.
Una agenda para disfrutar Italia en Saltillo
La fiesta inicia el 25 de septiembre con una Clase de Pasta impartida por los Hermanos Gentiloni. Para el jueves 26, la experiencia se expande con:
- Clase de Pan Artesanal (17:00 a 19:00 horas).
- Clase de Pizza (18:00 horas, cupo limitado).
- Degustación de panadería y pasta (18:00 a 21:00 horas).
- Cata y maridaje con Casa Madero (19:00 a 21:00 horas).
- Brindis general y DJ en vivo (19:00 a 21:00 horas).
- Exhibición del Muro Histórico, disponible todo el día.
El viernes 27 será el gran cierre con “Cocina y Fiesta Tradicional Italiana”, un evento pensado para disfrutar en comunidad.
Concurso y colaboraciones especiales
Como parte de la celebración, Il Mercato lanzó una convocatoria en redes sociales para que clientes compartan su receta original de pasta. La ganadora formará parte del menú de Terraza Romana durante octubre y será grabada de manera profesional.
Durante los tres días, también habrá degustaciones en alianza con Casa Sotol, Bacardi y Mezcal Alegría, ofreciendo un maridaje de sabores que enriquece la experiencia.
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Una filosofía que se mantiene
Fiel a su visión, Il Mercato sigue apostando por el slow food, el uso de productos locales y las técnicas artesanales. “Desde hace 40 años, como familia, creemos en lo orgánico, no como una moda, sino como una forma de vida. Siempre hemos apoyado a productores locales y seguimos siendo fieles a esa filosofía”, afirmó Fabio Gentiloni.
El aniversario también será el marco para anunciar nuevos proyectos, entre ellos la reapertura de Terraza Romana en el centro, la llegada de Conde y Jugos La Huerta, y remodelaciones en sus instalaciones.
“Queremos que la gente se sume a esta celebración, disfrute, aprenda y sea parte de esta historia. Es una fiesta que hacemos con cariño y respeto para Saltillo”, concluyó Gentiloni.
