18.8 C
Saltillo
viernes, junio 21, 2024
Ver Más

    Recomendaciones de Salud Coahuila para el manejo de alimentos en épocas de calor

    Ante el aumento de las temperaturas, la Secretaría de Salud de Coahuila ha emitido recomendaciones para el adecuado manejo de alimentos en establecimientos y hogares, con el objetivo de proteger la salud de la comunidad.

    El Secretario de Salud, Roberto Bernal Gómez, señaló la importancia de cumplir con las normativas de higiene en la preparación y manejo de alimentos, especialmente durante esta temporada de calor, para evitar enfermedades gastrointestinales, principalmente en niños y adultos mayores.

    Entre las recomendaciones emitidas se encuentran:

    • Verificar la limpieza de las áreas donde se prepara la comida y asegurarse de que no haya plagas.
    • Conservar los alimentos calientes por encima de 60 grados y los alimentos fríos por debajo de siete grados.
    • Utilizar materia prima en buen estado y limpia para la preparación de alimentos.
    • Comprobar el estado y olor de los alimentos antes de manipularlos, así como verificar las fechas de caducidad.
    • Lavar y desinfectar frutas y verduras adecuadamente.
    • Lavarse las manos antes de manipular los alimentos.
    • Evitar adquirir alimentos perecederos que no cuenten con métodos de conservación adecuados, como refrigeración o congelación.
    • En el hogar, no dejar alimentos perecederos fuera del refrigerador por mucho tiempo antes de su preparación.
    • Utilizar agua potable para el consumo humano y revisar la calidad del agua utilizada para lavar platos y utensilios.

    Además, se recomienda a los consumidores estar atentos a las condiciones de higiene en los establecimientos de comida y, en caso de detectar irregularidades, reportarlas a la Jurisdicción Sanitaria correspondiente.

    El Secretario de Salud enfatizó la importancia de fortalecer las medidas preventivas durante las altas temperaturas para proteger la salud de las familias en Coahuila.

    DEJA UNA RESPUESTA

    Por favor ingrese su comentario!
    Por favor ingrese su nombre aquí

    Articulos Relacionados